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西式快餐烹饪简单以及食材可放置的时间更久。西式快餐会更加简单易上手，没中餐的做法那么复杂。西式快餐的原材料食材可以存放的时间更久，比如常用的土豆和花椰菜，能减少食材的浪费。
西式快餐有很大部分集中在炸鸡、汉堡包上，说明这类食品的消费过程符合快餐的要求。有人说，西式快餐可以走着吃，中式快餐只能坐着吃。这就是中西快餐大的区别。
西式快餐的管理
在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有着第 一流的管理。要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优 质的产品，快速友善的服务，清洁卫生的用餐环境是西式快餐管理的三大要素。
产品质量：所选产品其重量，质量，卫生状况，加工要求，包装，运输，储存等都有非常严格的标准。为保证每块鸡的质量及口味绝 对让顾客满意，炸好以后必 须在保存时间内售出，否则炸鸡必 须废弃。统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的炸鸡。 优 质 服务：西式快餐的服务要求让顾客感受到亲切，舒 适，迅速，要尽量满足顾客的要求。收银员必 须严格按照收银规范来操作，不得有半点马虎。细致入微地服务，使顾客有宾至如归的用餐感受。
清洁卫生
西式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度，它包括：随手清洁，以及每日，每周及每月的例行清洁。餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作，都会小心，爱护，留意，给每一位顾客留下美好的用餐经验。
